Top
たかがホットケーキ、されど・・・・・
ホットケーキという言葉は和製英語と思っている人が居る。

これは、明らかな間違いで、
ホットケーキはアメリカ英語、
”like hot cakes”は「盛んに」、
「大いに」、「沢山」の意味が有る。

例えば、”The book is selling like hot cakes”は
「その本は凄く売れている」という意味になる。

即ちこの比喩に使われるほど、
ホットケーキはアメリカで人気があったのだ。

ホットケーキに対してパンケーキと言う言葉が有る。

この”パン”を朝食に食べる
例えば、トーストパンだと思ったら大間違い、
これは”pan”でありフライパンを意味する。

つまり、パンケーキは平底のフライパンで焼くケーキで
英国で用いられている言葉である。

ただ、ホットケーキの方がパンケーキより
若干厚みがあるように思われる。

オランダでもパンケーキは人気が有るが
生地が薄く、イギリスのパンケーキとフランスのクレープの中間に位置する。
               (オランダのパンケーキ)
c0135543_9343772.jpg

クレープとは何だ?

クレープ(Crepe)とはもともと
布地の縮緬(ちりめん)の意味であり、
縮緬の様に向こう側が見えるが如く
フライパンの上で薄く焼きあげていく。

クレープはホットケーキに比べ
よりデザート的色彩が強い。
c0135543_936165.jpg

クレープの本場フランスには
同じような食材でガレットがある。

ガレットとクレープの違いは明白で、
クレープは小麦粉を使い、ガレットはそば粉を使った
ブリタ-ニュ地方の郷土料理だ。
c0135543_9363384.jpg

従って、クレープの生地の色は白いが
ガレットは茶色っぽい色をしている。

ことほどさようにフライパンで焼く食材も
お国柄によって様々なのだ。

しかし、何故か?喰気十分のイタリアには見当たらない。

おそらく、パンケーキに似て非なる、
ピザが、あまねく大衆に浸透している為だろう。







時々、我が家の昼食に顔を出すホットケーキ、
私は大好きな一品だ。

旅に出て、ホテルの朝食、
ダイニングルームの片隅で
ホットケーキを焼いているのを見ると嬉しくなる。

ホットケーキ2,3枚、たっぷりとバターを塗り
先ずはベーコン、ハム、スクランブルエッグと一緒に、
最後にたっぷりとメープルシロップで仕上げ!

濃いめのコーヒーを飲む頃には
それだけで幸せ、満ち足りた気分となる。

この時は、「この分なら昼食は抜きだ」と思うものの
何故か時分時には腹が空いてくるから不思議なものだ。

さてさて、今日の昼食はホットケーキ!!
c0135543_937152.jpg

何故なら、家内お手製のパンチェッタが
冷蔵庫の中でそろそろ熟成の時を迎えているからだ。
c0135543_9373574.jpg

パンチェッタとは、イタリアでお馴染みの
豚バラ肉の塩漬けで、生ベーコンとも呼ばれている。
c0135543_9381597.jpg

c0135543_93911100.jpg

ホットケーキの素が有るので作るのは簡単、
卵とミルクを入れて攪拌するだけ。
c0135543_9384683.jpg

あとは、火加減に注意しながら
ふっくらと焼き上げていく。
c0135543_9395152.jpg

見る間に、帝国ホテルのホットケーキには敵わぬが
狐色に仕上がった旨そうな出来栄えとなる。
c0135543_941834.jpg

これに、件のパンチェッタ、とシロップ、
故池波正太郎氏も書いている如く
パンチェッタ(ベーコン)とメープルシロップの相性は抜群だ。
c0135543_9412893.jpg

陽当たりの良いリビングで
昼のニュースを見ながらホットケーキを楽しむ。
c0135543_9415310.jpg

身も心も暖かく、至福のひと時、
テレビからアナウンサーの弾む声が聞こえる。

佐々木監督と澤選手が最優秀監督、選手に選ばれた!!

久しぶりの良いニュース!
ホットケーキが益々もって美味しく感じられる。
[PR]
by shige_keura | 2012-01-13 15:47 | | Comments(0)
<< 元祖七福神巡り -歩きはじめに- 末は利休か宗室か? >>



2007年9月末にこちらに引っ越してきました。
→過去のブログを見る


ホームページ 



LINK 

カテゴリ
全体



スポーツ
その他
LINK
トリップアドバイザーにお勧めブログとして認定されました。金沢 ホテル
旅行口コミ情報
最新のコメント
↑恥ずかしいからそういう..
by Hiraoka at 17:45
試合はブチ切れるし、判定..
by shige_keura at 09:36
コメント有難うございまし..
by shige_keura at 18:00
全話をチェックした訳では..
by 通りすがり at 16:23
思い出しました!!! ..
by aosta at 13:46
以前の記事
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
more...
検索
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

LINK FREE

このブログの写真・テキストの無断使用はお断りします。

(c) 2007 shige_keura. All rights reserved.